ジビエのキッチンカー「山祇（ヤマツミ）Gibier」さん
※活動の詳細はInstagramにてご確認をお願い致します

ジビエはちょっと。。。。と思う貴方
もう概念が変わります！
むちゃくちゃ美味しいです！
臭みも全くなくて
びっくりの美味しさです！
写真は、鹿のロースト丼

こちらは、猪のステーキ丼
臭みのないのは、キッチンカーで調理する
イケメンのお兄さんが猟師さんで
適切な処理をしているからこそ。
そして、命との向き合い方。ただ奪うだけでなく
奪った命をしっかり使うようにと。
そういえば昔「命の食べ方」という映画観たなー
と、話が外れました

お昼に食べたけど晩御飯用に
鹿ロースト藁炙りと猪のチャーシュー丼を購入
これがまた酒のつまみにピッタリ！
合いすぎます
写真は、鹿のロースト藁炙り

長野県住まいなので
このキッチンカー様を見ることができませんが
見つけたら即買いをお勧めします♪
写真は、猪葱チャーシュー丼

今日もご馳走様でした


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